viernes, 28 de diciembre de 2012

Papillote de merluza con verduras



     Los papillotes son muy fáciles de hacer. Tras las fiestas en las que estamos sumergidos, esta receta nos va a venir de perlas para volver a la normalidad.
 
      Comenzamos:
   
    Cortamos un generoso trozo de papel albal y lo cubrimos de patatas cortadas en rodajas. Elegimos la verdura qe más nos guste. En este caso, cortamos en juliana zanahoria, cebolla y calabacín. Rociamos un chorreón de aceite de oliva virgen y un poco de sal. Cerramos herméticamente el papillote  por todos los lados y lo dejamos unos 20 minutos aproximadamente a 200º en el horno.
    Mientras tanto, ponemos en la plancha el pescado hasta que se dore un poco.
    Para servir, cortar el papillote haciéndole una cruz en el lomo del papel. ¡Cuidado con el vapor!
    Solo nos queda emplatar, y ¡comer!

1 comentario:

  1. que delicia de papillote!!!a ver cuando actualizamos...jejejej besos

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